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二字型廚房該如何規劃設計?二字型廚房布局效果圖

2022-12-07  10987  109

你家的廚房廚具是怎么排的呢?常見的單排一字型廚具,不僅臺面偏小,也沒多余空間收納烹飪備品、電器,如果廚房寬度足夠,設計師建議不妨在兩側都加入廚房機能規劃成二字型廚房。只是二字型廚房該如何規劃,才能讓機能最大化?又有哪些細節要要注意?

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多個備餐平臺,提升烹調效率與收納機能

一字型廚房的動線簡單,洗滌、備料和烹調都在同一臺面上,但因臺面不大、收納空間也較少,如果重視效率、需要兩人同時下廚、有電器收納需求的業主,且有8平米以上的廚房空間,則可考慮沿著墻面增加40~80公分的備餐平臺,打造二字型廚房,不但能清楚劃分儲物、烹飪區,活動空間也更大,且兩側臺面距離不遠,轉個身就能隨手取用物品,使用起來非常方便。

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設計合理的走道寬度,使用、行走都順暢

如果你家是門開在中間的走道型廚房,或是狹長型的廚房格局,那么采用二字型布局就會是個不錯的選擇,但要注意的是,兩邊廚具之間至少需留有75~90公分的走道寬度,方便單人操作、開關柜門,但若是想要與家人一起在廚房享受煮食樂趣,需兩人同時使用、通過,且不會互相干擾、碰撞,則要有110~120公分的寬度,才能更舒適順暢,或是采用開放廚房設計,打造出回字動線,讓兩人下廚時更從容、不擁擠。

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留意水槽、爐灶、臺面布局,讓烹飪更順手

二字型廚房較常見的布局,是將一邊規劃為烹飪區,設有燃氣爐、水槽,另一邊則是儲物柜、備料臺與家電區,或是讓水槽、爐具各占一排,如果想清楚劃分輕食、熱炒區,則可規劃雙水槽,但原則上就是冰箱與水槽相鄰,水槽與爐具不相對,并盡量將水槽、冰箱與工作臺面的距離縮短,維持隨手可得的料理動線,而家電也可搭配臺面功能一起規劃,像是洗碗機與水槽同側,烤箱則安排在燃氣爐下方或是工作臺面,即能讓廚房的使用效率最大化。

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結合電器柜設計,配電與深度要充足

將備餐臺結合電器柜設計,需注意配電是否充足,以及配合置放的電器設備來調整柜子深度,通常會安排50~60 公分深,并盡量與開發商所附設的廚具做搭配,像是材質、顏色、柜門品牌抽頭型式等,可以讓整體視覺更和諧一致。另外,如果有想展示的物品如鍋碗杯具、酒水、綠植,則能在備餐臺區的墻面上設置層板、吊架,不僅可以擴充收納機能,也讓生活的儀式感滿滿。

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